明太子の燻製
表面パリッ、中はしっとりの、明太子の燻製。
材料 明太子 スモークチップ（一握り）
作り方
明太子をキッチンペーパーの上にのせ、1時間ほど乾燥させる。スモークケースにアルミホイルを敷き、スモークチップを入れてコンロに点火し、強火で煙を出したあと、弱火にしてから明太子を10分熱燻する。
※写真は全てイメージです
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